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众多物业企业入局团餐服务,抢占万亿蓝海市场
近年来,团餐市场格外火热,除了资本密集入局供应链赛道,房地产各巨头也发力团餐平台。团餐即客户消费不以店堂为主,客户团体通过协约同服务商签署合约,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的上门服务。
 
相关数据显示,中国团餐市场的受众近7亿人。从学龄前的儿童到高校的大学生,从流水线上的工人到写字楼里的白领,从企业职员到政府公务员,全角色涵盖;从企事业单位到社区底商,从工厂工地到学校医院,全场景覆盖。然而,我国团餐整体呈现分散经营,集中化程度低,规模化公司少,市场还有很大的提升空间,企业深耕团餐细分领域或将创造出一片出广阔的蓝海。
 
 
2021年9月10日,新城悦服务集团有限公司(下称“新城悦服务”)与上海学府餐饮管理服务有限公司(下称“上海学府餐饮”)股权战略合作仪式在上海举行。双方将强强联手,就企事业单位餐饮、医院餐饮、高校餐饮、商务楼餐饮、园区餐饮等后勤餐饮服务领域开展全面深入的合作,打造“物业+餐饮”组合的新型后勤服务模式。
 
 
上海学府餐饮成立于2004年4月,是一家经国家工商、税务、卫生、劳动部门核准注册,专业为各类高校、科研院所、企事业单位、政府机关、医院等机构提供优质食堂承包、食材配送等膳食服务的综合性后勤餐饮服务企业。目前,在营项目点超过60家,地区运营机构也由上海逐步拓展至全国。服务客户包括复旦大学、华东政法大学、华东理工大学、上海理工大学等高等学府,太平洋保险、中国移动、中国电信等国内大型优质企业,上海虹口区税务局、上海普陀区政府、上海静安区检察院等政府机关,是国内知名的团餐百强优秀企业。
 
新城悦服务自2020年与诚悦时代达成战略合作以来,积极布局餐饮服务赛道,不断提升餐饮服务能力。据新城悦服务2021年中报数据显示,公司新培育的业务增长良好,其中餐饮服务取得收入约人民币4050万元,同比增长约353.2%。
 
基于在餐饮服务赛道上相同的战略“志向”,新城悦服务与上海学府餐饮将共享资源优势,共谋合作发展,打造后勤餐饮服务新标杆。
 
尤建峰在致辞时表示:“万亿级的后勤餐饮服务是一个非常有想象空间的行业,虽然行业目前发展还不完善,但未来会朝着资本化、规模化的方向不断发展。国外已经有非常成熟的对标模式,诸如索迪斯、爱玛客、康帕斯等优秀企业已将物业服务与餐饮服务结合,为同一客户提供多元后勤服务。我们相信在新城悦布局的多元业务中,会有更多协同的机会点”。
 
 
开资料显示,4月13日,广西自贸区碧鲜惠餐饮管理有限责任公司成立,该公司由碧桂园生活服务集团有限公司100%控股,经营范围包括餐饮管理;企业管理;外卖递送服务;农副产品销售;鲜肉零售批发;新鲜蔬菜/水果批发零售等。不难看出,规模物业服务企业持续挖掘社区业主多层次居住生活需求,拓宽社区增值服务来源。碧桂园服务新公司的设立,或与其欲抢占社区团餐业务板块有一定关联。
 
2020年 11月23日,保利物业服务股份有限公司收购广州和创中味餐饮服务有限公司51%股权。据了解,和创中味餐饮成立于2018年11月15日,注册资本为200万元人民币,经营范围包括:餐饮管理、企业管理服务(涉及许可经营项目的除外)、投资咨询服务等。目前,其大股东为保利物业,持股51%;另一股东为广州中味餐饮服务有限公司,持股49%。
 
万科在去年3月就正式成立食品事业部,业务开展初期,主要布局生猪养殖、蔬菜种植、企业餐饮三大领域。其中所谓的企业餐饮,在餐饮业内人士看来,就是团餐业务。在食品事业部成立之后,万科也升级了业务架构,架构中的BU(战略业务单元)数量将增至7个。而这也标志着团餐成为了万科战略层面的业务之一。但实际上,万科开食堂不是新鲜事,早在10年前就已开始,可称得上是一名团餐“老兵”。多年后又突然发力,也并非临兴起意,实则是因为有着更深远的筹谋。
 
也有不乏餐饮亏损的物业企业,从近期金融街公告的半年报来看,餐饮亏损74.4万。金融街物业主打商业物业,该项业态在管面积占比如今仅剩三成,而除了物业管理服务主业之外,金融街物业更是特立独行兼做餐饮服务。
 
 
上半年,金融街物业餐饮服务收入取得1879.7万元,较去年同期717万元增长162.16%,占总营收的3.11%,较去年同期增长1.7个百分点。这项营收增长看起来还不错的餐饮副业,不仅没能给金融街物业带来利润,反而处于长期亏损状态,拖累整体利润。2021年上半年,金融街物业的餐饮服务亏损74.4万元,毛利率为-3.96%。
 
 
由于各大型工业企业、商业机构、政府机构、院校等部门庞大的工作餐需求,促使团餐客户群体具有高粘性、高频次的消费特点,具备长期、长效的流量消费服务属性。目前,团餐行业仍在上升阶段,未来尚具备较大发展潜力。
 
随着大型物业服务企业全国化布局,以及食品运输、仓储、烹制技术的发展,叠加消费者日益注重生活品质与健康化,物业行业贴近业主客户,以团餐业务协同物业管理,有利于合约面积的获取和延伸,未来预计会有更多的物业服务企业参与其中。
 
文章来源:http://www.kinthinker.cn/te_solution_d/2021-09-15/10426.chtml